菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 便秘食譜 咳喘食譜 減肥菜譜 祛痰食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

砂鍋鮮菜的制作材料：

主料：芥菜頭500克,香菇（干）50克,黃花菜（干）50克,竹筍50克
輔料：黃豆粉20克
調(diào)料：味精2克,鹽4克

教您砂鍋鮮菜怎么做，如何做砂鍋鮮菜才好吃

1. 青菜頭（芥菜頭）剝皮筋，切成長(zhǎng)方塊；
2. 青菜頭下鍋煮一下，撈起瀝干水分；
3. 放入砂鍋底層，將其余材料和調(diào)料放在上面，加湯汁，燒滾；
4. 用文火煮，夠稔時(shí)，加黃豆粉水芡勾；
5. 連砂鍋一起端出上桌即可。

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