菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 理氣調(diào)理食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：原本味      工藝：煮

黨參青魚湯的制作材料：

主料：青魚500克
輔料：黨參30克,草果5克
調(diào)料：桂皮5克,陳皮5克,鹽5克,大蔥5克,姜5克,豬油（煉制）5克,胡椒粉1克

教您黨參青魚湯怎么做，如何做黨參青魚湯才好吃

1. 將黨參、草果、陳皮、桂皮分別去雜洗凈，裝入紗布袋扎口；
2. 將青魚去鱗，去鰓，去內(nèi)臟，洗凈，放入鍋中；
3. 再注入適量清水，加入藥袋、豬油、姜片、蔥段、精鹽，煮至魚肉熟爛；
4. 揀去姜、蔥、藥袋，用胡椒粉調(diào)味即成。

小帖士-健康提示：
1. 黨參青魚湯以青魚為主料，配以黨參等；
2. 青魚性味甘平，具有益氣化濕，補(bǔ)中健胃的作用；
3. 《隨息居飲食譜》中稱之有“補(bǔ)胃醒脾”的功效；
4. 黨參能補(bǔ)中益氣，其性質(zhì)平和，不燥不膩；
5. 兩物相配可補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津；
6. 更配草果、陳皮，行氣和胃，以助補(bǔ)中之功；
7. 共奏補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津行氣和胃之效；
8. 適用于脾肺氣虛或脾胃不健之倦怠無力、食少便溏等癥。

小帖士-食物相克：
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
黨參：不宜與藜蘆同用。

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