菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

蛋黃火雞肉丸的制作材料：

主料：火雞胸脯肉250克,草魚250克
輔料：蝦米25克,芹菜100克,咸鴨蛋100克
調(diào)料：大蔥15克,鹽2克,料酒10克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉1克

蛋黃火雞肉丸的特色：

香鮮，味濃，可口。

教您蛋黃火雞肉丸怎么做，如何做蛋黃火雞肉丸才好吃

1. 先將火雞胸肉洗凈，切小丁；
2. 蝦米泡軟，并剁碎；
3. 芹菜洗凈，切碎；
4. 咸蛋黃切成20份；
5. 將火雞胸肉、魚漿、蝦米、蔥、芹菜、紅蔥頭酥混合；
6. 加上料酒、淀粉和胡椒粉拌勻；
7. 擠成20個丸子，中間包1份蛋黃；
8. 再將做好的丸子放進冷水鍋中煮熟；
9. 最后在吃的時候，依湯的多少酌量加鹽、味精、胡椒椒、芹菜屑、麻油調(diào)味即可。

小帖士-食物相克：
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

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