菜系及功效：補(bǔ)血食譜 神經(jīng)衰弱食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：豆豉味      工藝：炒

洋蔥豆豉炒雞蛋的制作材料：

主料：雞蛋150克
輔料：洋蔥（白皮）80克
調(diào)料：豆豉10克,植物油10克,鹽3克

教您洋蔥豆豉炒雞蛋怎么做，如何做洋蔥豆豉炒雞蛋才好吃

1.雞蛋去殼，在碗內(nèi)攪勻，洋蔥頭去衣，洗凈，切成粒，豆豉洗凈；
2.起油鍋，放洋蔥粒，豆豉炒幾翻，放鹽調(diào)味，炒將熟時倒雞蛋同炒，炒熟隨量食用或佐膳。

小帖士-健康提示：
養(yǎng)血補(bǔ)虛、健胃除煩；
神經(jīng)衰弱屬血虛胃弱者，癥見神疲食少常覺飽脹、胸中煩悶，或有寒熱、頭痛、失眠等；本品偏溫，實熱火擾之煩躁失眠不宜食用。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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