菜系及功效：補(bǔ)血食譜 失眠食譜 心悸食譜 自汗盜汗食譜 神經(jīng)衰弱食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

豬心粥的制作材料：

主料：粳米150克,豬心300克
調(diào)料：大蔥3克,姜2克,料酒5克,鹽1克,味精1克,豬油（煉制）10克

教您豬心粥怎么做，如何做豬心粥才好吃

1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水。
2. 豬心洗凈，對切成兩半，再切成片，放入碗內(nèi)，加入料酒、姜末、蔥末拌腌。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸，加入豬油、豬心，攪拌幾下，再改用小火熬煮。
4. 見粥將成時，下入鹽、味精拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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