菜系及功效：補(bǔ)血食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味      工藝：其他

保健番茄醋的制作材料：

主料：番茄600克,冰糖500克,陳醋600克

教您保健番茄醋怎么做，如何做保健番茄醋才好吃

1. 將番茄洗凈，瀝干水分晾干，去除果蒂后，再切成小片；
2. 以一層番茄片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
3. 再倒入糯米醋，然后封緊瓶口；
4. 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月，即可開封稀釋飲用。

保健番茄醋的制作要訣：

1. 建議選擇果實(shí)熟透較紅的番茄釀制，水果味道較濃郁；
2. 飯后以8倍冷開水稀釋飲用，番茄果肉則可當(dāng)蜜餞食用。

小帖士-健康提示：
若不如糖釀制番茄醋，有助于穩(wěn)定血糖，適合糖尿病患者飲用。

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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