菜系及功效：補氣食譜 消化不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

羊肚絲湯的制作材料：

主料：羊肚500克
輔料：胡蘿卜200克
調料：小蔥5克,姜5克,淀粉(玉米)3克,香油5克,鹽8克,味精3克

教您羊肚絲湯怎么做，如何做羊肚絲湯才好吃

1. 將熟羊肚切成絲；
2. 把胡蘿卜洗凈，切成絲；
3. 坐鍋，放水煮沸，放入肚絲、胡蘿卜絲焯一下，撈出瀝凈水；
4. 坐鍋，加香油少許燒熱，放入蔥花、姜末炸鍋，添湯；
5. 放入肚絲、胡蘿卜絲、精鹽煮沸，撇去浮沫；
6. 放味精，用濕淀粉勾芡，出鍋裝湯盆即成。

小帖士-健康提示：
1. 羊肚絲湯以補虛損，健脾胃的羊肚為主料，配以下氣和中，利胸膈，安五臟，令人健食的胡蘿卜，共奏補虛健胃之效；
2. 適合于脾胃虛弱之人食用；
3. 健康人食之能健胃，促進消化。

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