菜系及功效：補(bǔ)氣食譜 失眠食譜 健忘食譜 神經(jīng)衰弱食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：原本味      工藝：煮

桂圓牛肉湯的制作材料：

主料：牛肉（瘦）200克
輔料：桂圓20克,黃芪10克,豌豆苗10克
調(diào)料：料酒5克,鹽3克

教您桂圓牛肉湯怎么做，如何做桂圓牛肉湯才好吃

1. 牛肉切片，加水1500克同煮，候沸；
2. 撇去浮沫及油，加入黃芪及桂圓，煮至水余下約600克為止；
3. 下料酒、精鹽調(diào)味；
4. 再加洗凈的豆苗，煮熟即成。

小帖士-健康提示：
1. 桂圓又叫龍眼，素被興為“果中神品，老弱宜之”《神農(nóng)本草經(jīng)》說其“主五臟邪氣，安志，厭食。；
2. 久服強(qiáng)魂魄，聰明。”《食物本草會(huì)纂》：“久服強(qiáng)魂聰明，輕身不老，通神明，開胃益脾，補(bǔ)虛長(zhǎng)智；”
3. 桂圓牛肉湯以牛肉補(bǔ)氣健脾為主料，配以黃芪、桂圓更增強(qiáng)其功效，即可益心氣，又補(bǔ)脾氣，是益智增力的理想保健湯；
4. 適用于久病體虛、老年或產(chǎn)后氣血不足、心悸、失眠、健忘、倦怠者食用。

小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。

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