菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 神經(jīng)衰弱食譜
口味：咸鮮味      工藝：燜

山稔子塘虱魚(yú)煲的制作材料：

主料：鯰魚(yú)250克
輔料：山稔子60克
調(diào)料：植物油20克,鹽3克

教您山稔子塘虱魚(yú)煲怎么做，如何做山稔子塘虱魚(yú)煲才好吃

1.將山稔子洗凈，塘虱魚(yú)（鯰魚(yú)）去頸兩側(cè)“花”，腸臟，洗凈；
2.起油鍋，略煎塘虱魚(yú)，濺清水適量，放山稔子（干品15克即可），文火燜熟，水將干時(shí)放鹽調(diào)味，再燜幾分鐘即可，隨量食用或佐餐。

小帖士-健康提示：
滋腎固精、養(yǎng)血安神；
神經(jīng)衰弱屬腎虛不固，精虧血少者，癥見(jiàn)造精頻作、睡眠不安、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、精神疲倦、面色無(wú)華等；山稔子用鮮品半成熟者為佳。

小帖士-食物相克：
鯰魚(yú)：鲇魚(yú)不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

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