菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 理氣調(diào)理食譜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味      工藝：其他

橘子茶酒的制作材料：

主料：橘子600克
輔料：烏龍茶15克,冰糖250克,江米酒300克

教您橘子茶酒怎么做，如何做橘子茶酒才好吃

1. 用鹽搓揉橘子表面，以去除臘質(zhì)，再用清水洗凈；
2. 橘子完全晾干后，連皮切片；
3. 以一層橘子片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
4. 再倒入烏龍茶和江米酒，然后封緊瓶口；
5. 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

橘子茶酒的制作要訣：

橘皮含有迷人香氣與特殊營養(yǎng)物質(zhì)，橘瓣表面的白色橘絡(luò)含有幫助消化的健康物質(zhì)，因此整顆釀酒的效用較佳。

小帖士-健康提示：
橘皮中含有生物黃酮與果膠，可有效預(yù)防乳癌、降血壓、降膽固醇，可強化毛細血管，有益心臟及腦部。

小帖士-食物相克：
橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）
烏龍茶：人參、西洋參不宜和茶一起食用。

江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會中毒。

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