菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：原本味      工藝：砂鍋

參芪鴨條的制作材料：

主料：鴨1500克
輔料：黨參15克,黃芪15克,陳皮10克,豬肉(瘦)100克
調(diào)料：味精2克,鹽8克,料酒15克,醬油15克,姜10克,大蔥15克,菜籽油25克

教您參芪鴨條怎么做，如何做參芪鴨條才好吃

1. 老鴨宰殺后，除去毛和內(nèi)臟，洗凈；
2. 在鴨皮上用醬油抹勻；
3. 鴨皮下八成熟菜油鍋炸至皮色金黃撈出；
4. 用溫水洗去油膩，盛入砂鍋內(nèi)(鍋底墊上瓦碟)，加水適量；
5. 豬瘦肉切塊，下沸水氽一下?lián)瞥觯�洗凈血污�?br />6. 豬瘦肉放入砂鍋內(nèi)，加入黨參、黃芪、陳皮、味精、食鹽、料酒、醬油、姜片、蔥段；
7. 再將沙鍋放于爐上，用文火燜到老鴨軟時(shí)取出，潷出原湯，濾凈待用；
8. 鴨子剔去大骨，切成長(zhǎng)5厘米、寬1.5厘米條塊；
9. 放入大湯碗內(nèi)擺好，傾入原湯即成。

小帖士-健康提示：
1. 益氣和血；
2. 適用于脾胃虛弱所致的一切氣衰血虛癥。

小帖士-食物相克：
黨參：不宜與藜蘆同用。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫�用�?br>

參芪鴨條做法結(jié)束。

《參芪鴨條的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/62867/