菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 咳喘食譜 嘔吐調(diào)理食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜
口味：蒜香味      工藝：煮

刀豆肉糜的制作材料：

主料：刀豆300克
輔料：雞胸脯肉50克,大蒜（白皮）30克
調(diào)料：色拉油15克,鹽3克,白砂糖2克

教您刀豆肉糜怎么做，如何做刀豆肉糜才好吃

1. 刀豆去筋、蒂，洗凈后切斷；
2. 用溫水將雞脯肉洗凈，剁成雞肉糜；
3. 將大蒜剝?nèi)ネ馄ぃ瑩v成蒜泥；
4. 將油鍋燒至七成熱，倒入蒜漲，炒至香氣溢出；
5. 刀豆入鍋，炒透，加入適量鹽、水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘；
6. 雞肉糜也加入其中，炒拌均勻，加少許糖，煮沸后，就可起鍋裝盤了。

刀豆肉糜的制作要訣：

刀豆應(yīng)選用新鮮、粗壯肥厚者。

小帖士-健康提示：
1. 益腎潤腸，治咳喘；
2. 刀豆溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元；
3. 刀豆含有葉綠素和諸多維生素；
4. 大蒜中則含有蛋白質(zhì)、蒜辣素等，可利水暖胃；
5. 雞脯肉可補養(yǎng)肝腎。

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