菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 明目食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

淮杞蕤仁牛肝湯的制作材料：

主料：牛肝160克
輔料：山藥(干)20克,枸杞子20克,玉竹20克
調(diào)料：鹽4克,姜3克

教您淮杞蕤仁牛肝湯怎么做，如何做淮杞蕤仁牛肝湯才好吃

1. 淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分別洗凈。
2. 牛肝和生姜分別洗凈。
3. 生姜去皮，切片。
4. 牛肝，切片。
5. 用適量水，猛火煲至水滾。
6. 放入全部材料。
7. 用中火煲約3小時(shí)。
8. 加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

小帖士-健康提示：
1. 此湯可健脾開胃，養(yǎng)肝明目。
2. 常用此湯作佐膳湯水，有增進(jìn)食欲，補(bǔ)益強(qiáng)壯身體，使眼睛清明的作用。
3. 如果脾胃虛弱，食欲不振，肝腎虛，眼睛視物不清，終日眼淚水，頭暈眼花，耳鳴等患者，可用此湯佐膳作食療。
4. 但如身體燥熱，眼紅，眼痛之人不宜飲用。

小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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