菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

豬瘦肉絲瓜湯的制作材料：

主料：絲瓜500克
輔料：白花蛇20克,豬肉(瘦)20克,淀粉(玉米)25克,雞蛋50克
調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油35克,植物油35克

教您豬瘦肉絲瓜湯怎么做，如何做豬瘦肉絲瓜湯才好吃

1. 將豬瘦肉洗凈后，切成3厘米見方的薄片；
2. 絲瓜去皮后洗凈，并切成3厘米見方的薄片；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 將豬瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、蔥段、淀粉、鹽、雞精、蛋清抓勻掛漿；
5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；
6. 放入姜片、蔥段爆香，隨即加入適量清水煮沸；
7. 再加入豬瘦肉片、絲瓜煮熟；
8. 最后加入鹽、蛇粉、雞精、雞油略煮即成。

小帖士-健康提示：
本品具有祛風(fēng)濕、清熱化痰之功效，適于風(fēng)濕疼痛、岙熱煩渴等下患者食用。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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