菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

豬瘦肉白蘿卜湯的制作材料：

主料：白蘿卜400克
輔料：白花蛇20克,豬肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,雞蛋清30克
調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽4克,雞精3克,胡椒粉2克,雞油30克,植物油35克

教您豬瘦肉白蘿卜湯怎么做，如何做豬瘦肉白蘿卜湯才好吃

1. 將白蘿卜去皮洗凈后，切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；
2. 豬肉洗凈后切成4厘米長(zhǎng)的絲；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 將豬肉絲放蕩入碗中，加入碗中，加入淀粉、雞蛋清、鹽、料酒拌勻掛漿；
5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，等油燒熱至六成熱；
6. 放入姜片、蔥段爆香，然后加入1200毫升清水燒沸；
7. 再加入蛇粉、白蘿卜絲、豬瘦肉絲煮熟；
8. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。

小帖士-健康提示：
本品具有祛風(fēng)濕、健胃消食之功效，適于風(fēng)濕疼、食積脹滿、肺熱吐血、小便不暢等癥患者食用。

小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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