菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

蛇粉香菇雞蛋湯的制作材料：

主料：雞蛋100克,香菇（鮮）150克
輔料：烏梢蛇30克
調(diào)料：姜5克,料酒10克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油35克,植物油35克

教您蛇粉香菇雞蛋湯怎么做，如何做蛇粉香菇雞蛋湯才好吃

1. 將香菇洗凈后切成薄片；
2. 姜切成片，蔥切成段；
3. 將雞蛋磕入碗中攪散；
4. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；
5. 放入姜片、蔥段爆香，隨即倒入雞蛋將兩面煎成金黃色；
6. 再加入1200毫升清水煮沸，然后加入蛇粉、香菇煮熟；
7. 最后加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。

小帖士-健康提示：
本品具有祛風(fēng)濕、開胃、理氣、化痰之功效，適于風(fēng)濕疼痛、脾胃虛弱、食欲不振等癥患者食用。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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