菜系及功效：補血食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

豬血豆腐湯的制作材料：

主料：豬血200克,豆腐(北)150克
調(diào)料：姜3克,大蒜（白皮）3克,鹽2克,味精1克,料酒3克,植物油15克,大蔥3克

豬血豆腐湯的特色：

色澤美觀，湯汁鮮美。

教您豬血豆腐湯怎么做，如何做豬血豆腐湯才好吃

1.豬血和豆腐都切成小塊；姜、蔥切成細(xì)末。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸后，再放豆腐塊，最后調(diào)味即可。

小帖士-健康提示：
1.本菜含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、磷。
2.豬血營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高出豬肉一倍，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補血的功效。為孕婦常食之佳品�？煞廊焉镓氀�，以對妊娠眩暈亦有良好的作用。
 

小帖士-食物相克：
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導(dǎo)致便秘。
 

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