疾病調理 > 貧血食譜 > 嫩姜雞脯_貧血食譜嫩姜雞脯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：貧血食譜
口味：本味咸鮮      工藝：抓炒

嫩姜雞脯的制作材料：

主料：雞胸脯肉200克,子姜100克
調料：雞蛋清25克,料酒5克,鹽2克,味精1克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,植物油15克

嫩姜雞脯的特色：

姜嫩雞鮮，味美爽口。

教您嫩姜雞脯怎么做，如何做嫩姜雞脯才好吃

1.雞脯肉洗凈切片，與雞蛋清、淀粉、香油調勻碼味；嫩姜芽切片，經開水燙一下，撈出。
2.鍋內放油燒五成熱時，把雞片放入，炒到肉呈白色時撈出；鍋內留底油，放入姜片稍炒，再加少許湯、鹽、味精、料酒勾芡收汁后，倒入雞片，淋入幾滴香油，翻炒均勻即可。

小帖士-健康提示：
雞肉富含優質蛋白質及鈣、磷、鐵和多種維生素，營養豐富，姜能溫中和胃，止嘔。

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