菜系及功效：補虛養身食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：清香味 工藝：扒
椰味肥雞的制作材料：
主料：雞1500克,椰子300克
輔料：洋蔥（白皮）200克,芹菜100克,杏仁10克
調料：大蒜（白皮）5克,辣椒(紅,尖)10克,茴香籽[小茴香籽]2克,花生油50克,鹽3克
教您椰味肥雞怎么做，如何做椰味肥雞才好吃
1. 將肥雞洗凈后切成方塊；將椰子破開，取肉擦成絲狀；洋蔥切片；芹菜切段；辣椒切碎；蒜頭剁成茸。
2. 在煮鍋內把水煮沸，把雞肉塊投入煮至半熟后撈出備用。
3. 在煎鍋內放花生油燒熱后將蒜茸、洋蔥片倒入煸炒至香，然后將其倒入煮鍋內，并將雞塊，椰絲及椰汁、辣椒、芹菜、杏仁、茴香、鹽都倒入鍋里，開小火一起煮至湯濃縮好可取出裝盤上桌。
小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
《椰味肥雞的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/61795/
更新于：2010-09-18 12:30:07
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