菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 肝硬化食譜 肝炎食譜
口味：原本味      工藝：炒

枸杞麥冬炒蛋丁的制作材料：

主料：豬肉(瘦)50克,雞蛋300克,花生仁（生）30克
輔料：枸杞子10克,麥門冬10克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,淀粉(豌豆)3克,花生油30克

教您枸杞麥冬炒蛋丁怎么做，如何做枸杞麥冬炒蛋丁才好吃

1. 枸杞洗凈，在沸水中略氽一下；
2. 麥門冬洗凈，于水中煮熟，剁成碎末；
3. 花生米炒脆；
4. 豬瘦肉切成��；
5. 雞蛋打在碗中，加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻后切成粒狀備用；
6. 將鍋置旺火上，加花生油，把豬肉丁炒熟；
7. 再倒入蛋粒、枸杞子、麥門冬碎末，炒勻；
8. 加精鹽，水淀粉勾芡，加味精調(diào)味，盛入盤中，鋪撒脆花生米即可。

小帖士-健康提示：
1. 滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)身明目。適用于慢性肝炎、早期肝硬化等。
2. 麥冬滋陰，枸杞壯陽，二藥相配調(diào)理陰陽，不溫不燥，作用較為平衡。
3. 雞蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白質(zhì)，適于肝病患者食用。
4. 這道菜營養(yǎng)價值高，口感好，且能強(qiáng)身，常食有益健康。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。

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