菜系及功效：便秘食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味      工藝：拌

涼拌素什錦的制作材料：

主料：粉絲30克,海帶(鮮)30克,胡蘿卜30克,竹筍50克,香干30克,芹菜50克,萵筍30克,洋蔥（白皮）30克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,白砂糖3克,胡麻油5克,辣椒油5克,香油5克,醬油3克

涼拌素什錦的特色：

青綠紅藍，色鮮味美，清淡素雅。

教您涼拌素什錦怎么做，如何做涼拌素什錦才好吃

1. 竹筍、海帶切絲和粉絲一起放入沸水斷生后撈出，待涼；
2. 豆腐干、紅蘿卜、萵苣和芹菜切絲；
3. 上料同置于盤中，依個人口味逐加調(diào)味料澆在其上，食時拌勻即可。

涼拌素什錦的制作要訣：

含多種營養(yǎng)成分，既可佐餐，也可作為薄餅類面食的餡料。

小帖士-健康提示：
竹筍 無論是鮮筍或筍干，均含十余種氨基酸、維生素、鈣、磷等微量元素和大量的粗纖維。經(jīng)常食用，能增強胃腸功能，有利于對食物成分的消化、吸收，有利于胃腸蠕動，保持大便暢通，防止痔瘡和下肢靜脈曲張。

《涼拌素什錦的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/61338/