菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜 嘔吐調(diào)理食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

海帶鯽魚的制作材料：

主料：鯽魚800克
輔料：海帶(鮮)100克
調(diào)料：姜15克,大蔥15克,花椒2克,植物油25克,鹽10克,料酒15克

教您海帶鯽魚怎么做，如何做海帶鯽魚才好吃

1. 海帶泡漲后切成絲；
2. 去活鯽魚的鰓和腸雜，留下鱗，下油鍋煎至顏色略黃；
3. 加入適量鹽、生姜、蔥、花椒、料酒，再加入海帶絲燉煮40分鐘即可。

海帶鯽魚的制作要訣：

海帶不容易煮爛，但只要在烹煮時(shí)加幾滴醋就能煮得柔軟可口。

小帖士-健康提示：
1. 對胃癌引起的惡心、嘔吐有治療作用，亦可作防癌之用；
2. 海帶味咸性寒、能消痰利水；
3. 鯽魚味甘性溫，可健脾利水，溫中下氣；
4. 海帶營養(yǎng)豐富，富含碘、鈣、銅等多種微量元素，多食海帶可防癌，海帶對增強(qiáng)機(jī)體內(nèi)免疫功能也有顯著作用。

小帖士-食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。

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