菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

芹菜炒淡菜的制作材料：

主料：芹菜150克
輔料：海虹30克
調(diào)料：姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽3克

教您芹菜炒淡菜怎么做，如何做芹菜炒淡菜才好吃

1. 將淡菜浸發(fā)，洗凈，下開水拖過，備用；
2. 芹菜去根、葉，洗凈，切段；
3. 姜切絲，蒜切茸；
4. 起油鍋，將芹菜炒至八成熟，濾去水分，備用；
5. 起油鍋，下姜絲、蒜茸爆香，下淡菜微炒，再下上湯少許，炒熟，調(diào)味，加入芹菜拌炒，下芡粉即可。

小帖士-健康提示：
補益肝腎、平肝潛陽；
高血壓病屬陰虛陽亢者，癥見腰膝酸軟、頭暈耳鳴、心悸失眠，或盜汗、口渴等；有一種野生芹菜，又名走馬芹，為傘形科植物毒芹的全株，有劇毒，不能內(nèi)服，應(yīng)加區(qū)別。

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