菜系及功效：延緩衰老食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味      工藝：火鍋

猴戲游龍的制作材料：

主料：猴頭菇400克
輔料：海參（水浸）250克,火腿腸100克
調(diào)料：料酒10克,大蔥5克,姜5克,鹽3克,味精1克,胡椒1克

教您猴戲游龍怎么做，如何做猴戲游龍才好吃

1.水發(fā)猴頭用清水漂洗干凈，切成片，擠去水分。
2.水分海參用清水漂洗凈泥沙，去掉兩端，再順和切成條。
3.鍋置旺火上，加入清水燒沸，分別下入猴頭片、海參條燙一下，撈出瀝凈水。
4.酒鍋刷洗干凈，加入雞湯燒沸，放入猴頭片稍燉，再加入火腿片、海參條、蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精、胡椒粉燒透，連鍋一起上桌。
5.裝好的酒鍋點燃酒精，燒沸即可食用。

小帖士-食物相克：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。

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