菜系及功效：接觸電離輻射人員食譜 接觸化學毒素人員食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：熟炒

臘味荷蘭豆的制作材料：

主料：荷蘭豆150克
輔料：臘腸50克
調料：鹽2克,味精2克,大蔥3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克

臘味荷蘭豆的特色：

色澤分明，口味咸鮮。

教您臘味荷蘭豆怎么做，如何做臘味荷蘭豆才好吃

1. 將蔥、姜洗凈切成末待用；
2. 淀粉加水適量調勻成水淀粉約10克，待用；
3. 將荷蘭豆撕去老筋，斜刀切成象眼塊；
4. 臘腸切成0.3厘米厚的片；
5. 荷蘭豆與臘腸用開水氽熟。
6. 坐勺注油、蔥、姜末熗勺，放荷蘭豆和臘腸，烹料酒，下鹽、味精，顛炒勾芡出勺。

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