人群膳食 > 老人食譜 > 六味海參_老人食譜六味海參的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：魯菜 心調養食譜 老人食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜
口味：怪味      工藝：燒

六味海參的制作材料：

主料：海參（水浸）500克,牛肉（瘦）100克
輔料：香菜20克
調料：大蔥20克,姜20克,大蒜（白皮）20克,辣椒醬20克,醬油20克,醋5克,鹽2克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(蠶豆)5克,辣椒油10克,植物油20克

六味海參的特色：

海參軟糯紅亮，咸，鮮，香，辣，酸，甜六味，俗稱六味海參。

教您六味海參怎么做，如何做六味海參才好吃

1.將水發海參片成抹刀片，用沸水焯出。
2.勺中加底油燒熱，加入蔥姜蒜末，烹料酒出香味，隨即加入辣醬和牛肉末炒散，隨加醬油、白糖、鹽、醋、高湯和海參燒入味，用水淀粉勾芡，淋紅油出勺盛盤。
小帖士-食物相克：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

《六味海參的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/60437/