菜系及功效：川菜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

野菌燒裙邊的制作材料：

主料：甲魚300克
輔料：雞樅150克,白牛肝菌(干)50克,香菇（鮮）150克,油菜心50克
調料：鹽10克,味精2克,胡椒2克,豆瓣25克

教您野菌燒裙邊怎么做，如何做野菌燒裙邊才好吃

1. 裙邊內加姜、蒜、料酒蒸熟；
2. 炒汁后放裙邊、雞樅菌、牛肝菌、香菇、菜心、鹽、味精、鮮湯、胡椒粉、豆瓣，燒入味后起鍋裝盤，菜心圍邊。

野菌燒裙邊的制作要訣：

裙邊要發(fā)制趴軟，燒時要入味。
小帖士-健康提示：
1. 三菌是名貴的菌類，其蛋白質、碳水化合物等含量豐富，有極好的食用和藥用價值；
2. 裙邊是筵上珍品，身價高于鱉肉，有滋陰、補血、退熱、清瘀、降血壓、消除疲勞的作用，并具抗癌功效。

小帖士-食物相克：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

《野菌燒裙邊的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/60377/