菜系及功效：補氣食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜
口味：原本味      工藝：煮

人參粥的制作材料：

主料：粳米100克,人參3克
調(diào)料：冰糖30克

教您人參粥怎么做，如何做人參粥才好吃

1.將粳米淘洗干凈；人參研成粉或切片。
2.粳米與人參粉（或片）一同放入沙鍋或鋁鍋內(nèi)，加水適量。
3.將鍋置武火上燒開，移文火上煎熬至熟。
4.將冰糖放入鍋中，加水適量，熬汁。
5.將冰糖汁徐徐加入熟粥中，攪拌均勻即成。

人參粥的制作要訣：

制作中，忌鐵器和蘿卜。

小帖士-健康提示：
益元氣，補五臟。適用于老年體弱、勞傷虧損、食欲不振、失眠健忘、性機能減退等一切片氣血津液不足的病癥。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，

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