菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

火雞三味湯的制作材料：

主料：火雞胸脯肉200克
輔料：木耳(水發(fā))100克,栽培洋菇150克,冬筍50克,胡蘿卜25克
調(diào)料：大蔥15克,淀粉(玉米)10克,醬油10克,鹽3克,料酒15克

火雞三味湯的特色：

肉嫩色艷，湯濃味鮮。

教您火雞三味湯怎么做，如何做火雞三味湯才好吃

1. 先將火雞胸肉洗凈，切片；
2. 火雞片加淀粉和醬油腌5分鐘；
3. 冬筍去殼，洗凈切片；
4. 胡蘿卜去皮，洗凈切片；
5. 與濕木耳、洋菇均洗凈切片；
6. 將高湯、料酒和鹽味精倒入鍋內(nèi)，放入冬筍和胡蘿卜片煮熟；
7. 濕木耳及洋菇也入鍋煮一會(huì)兒；
8. 最后放入火雞肉片，加蔥段燒開(kāi)即可上桌。

火雞三味湯的制作要訣：

為使此菜口感更好需備高湯適量，如果沒(méi)有高湯可和清水代替。

小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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