菜系及功效：便秘食譜 老人食譜 健脾開(kāi)胃食譜 高血壓食譜
口味：甜味      工藝：煮

地瓜粥的制作材料：

主料：秈米100克,甘薯100克

教您地瓜粥怎么做，如何做地瓜粥才好吃

1. 先將地瓜去皮，洗凈，切成細(xì)絲。
2. 秈米淘洗干凈，加入地瓜絲入鍋，加水1000毫升，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。

小帖士-健康提示：
1. 生津止渴，解酒毒，降壓。
2. 適用于慢性酒精中毒、感冒發(fā)熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結(jié)、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等癥。

小帖士-食物相克：
秈米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

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