菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 止血調(diào)理食譜 青少年食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

黃花雞絲湯的制作材料：

主料：黃花菜（干）90克,雞肉250克
輔料：木耳(干)9克
調(diào)料：淀粉(玉米)10克,鹽5克,香油2克

教您黃花雞絲湯怎么做，如何做黃花雞絲湯才好吃

1. 黃花菜洗凈；
2. 以清水浸泡黑木耳并洗凈；
3. 將雞肉洗凈切成絲，加入鹽、淀粉在碗中攪拌均勻；
4. 黃花菜、黑木耳入鍋，加入適量沸水，以大火煮10分鐘；
5. 再放入雞肉絲煮沸，加入適量鹽、香油調(diào)味即可。

黃花雞絲湯的制作要訣：

1. 黃花菜需要食用前以沸水燙過，再在清水中浸1～2小時，方可除毒；
2. 干黃花菜則無毒，可放心食用。

小帖士-健康提示：
1. 補血和血，對腫瘤有一定的防治效果；
2. 可補血和血、祛濕止��；
3. 黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，所含成分具有搞腫瘤的活性，對某些腫瘤具有防治效果；
4. 此菜適合肝癌患者食用。

小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

《黃花雞絲湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/60039/