菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 青少年食譜 高原環(huán)境人群食譜 接觸電離輻射人員食譜 運動員食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

蓮米苡仁排骨的制作材料：

主料：豬排骨(大排)2500克
輔料：蓮子30克,薏米50克
調(diào)料：冰糖500克,姜5克,大蒜（白皮）3克,花椒2克,鹽3克,黃酒5克,香油2克

教您蓮米苡仁排骨怎么做，如何做蓮米苡仁排骨才好吃

1. 蓮米（蓮子）浸后去皮、心；
2. 蓮米與苡仁（薏米）—同炒香，搗碎，水煎取汁；
3. 排骨洗凈，放藥液中，加拍破的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟時，去泡沫，撈出晾涼；
4. 將湯倒另一鍋內(nèi)，加冰糖、鹽，文火煮濃汁，傾入排骨，烹黃酒，翻炒后淋上麻油。

小帖士-健康提示：
功效：補氣健脾。適用于脾虛氣弱諸癥。
脾調(diào)養(yǎng)藥膳

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