菜系及功效：氣血雙補食譜 青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜 防暑食譜
口味：咸鮮味      工藝：生炒

黃瓜炒子蝦的制作材料：

主料：河蝦150克,黃瓜125克
調(diào)料：白砂糖10克,鹽2克,醬油10克,豬油（煉制）30克,料酒5克

教您黃瓜炒子蝦怎么做，如何做黃瓜炒子蝦才好吃

1. 河蝦用水洗一下，剪去須和腳；黃瓜洗凈切成3厘米長、0.2厘米厚的片。
2. 炒鍋內(nèi)放入豬油，用旺火燒鍋，等油冒煙時放入大蝦翻炒兩下，加入黃瓜片、料酒、糖、醬油、鹽，再翻炒兩下，加水45克燒開，再翻炒幾下即成。

小帖士-健康提示：
本品具有清暑益氣，生津止渴之功效。

小帖士-食物相克：
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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