菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

豌豆雞汁粥的制作材料：

主料：粳米100克,雞900克
輔料：豌豆50克
調(diào)料：鹽2克

教您豌豆雞汁粥怎么做，如何做豌豆雞汁粥才好吃

1. 粳米淘洗干凈，加水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
2. 豌豆洗凈，放入水中煮熟，撈起放入冷水中，瀝干備用。
3. 凈雞去骨，平鋪于容器中，隔水蒸，收集雞汁成雞露。
4. 粳米和豌豆放入鍋中，加入雞露和適量冷水，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥。
5. 粥內(nèi)下鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�

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