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口味：咸鮮味      工藝：滑炒

炒芹菜豆腐干的制作材料：

主料：芹菜200克
輔料：豆腐干100克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)5克,花生油30克

炒芹菜豆腐干的特色：

碧綠脆嫩,清鮮爽口.

教您炒芹菜豆腐干怎么做，如何做炒芹菜豆腐干才好吃

1. 豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯?br />2. 花椒泡熱水制成花椒水；
3. 鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透；
4. 再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟；
5. 加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。

小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。

《炒芹菜豆腐干的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/60024/