菜系及功效：青少年食譜 明目食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：微辣      工藝：燒

胡蘿卜奶油湯的制作材料：

主料：胡蘿卜250克
輔料：洋蔥（白皮）50克,面包100克,黃油50克,奶油125克
調(diào)料：鹽3克,辣椒粉1克

教您胡蘿卜奶油湯怎么做，如何做胡蘿卜奶油湯才好吃

1. 水與雞肉，雞骨按3:1的比例煮沸，撇去浮沫；
2. 移微火上，得清雞湯；
3. 將黃油倒入厚底鍋內(nèi)加熱；
4. 將胡蘿卜片、蔥頭絲、辣椒粉投入鍋中煸炒，直至黃油被吸收為止；
5. 倒入500克清雞湯煮沸，再用微火燜煮15分鐘；
6. 將湯料搗爛，用篩子過濾，去渣；
7. 投入剩下的750克清雞湯和奶油，用微火加熱；
8. 撒上烤面包丁即成。  

小帖士-健康提示：
1. 胡蘿卜因富含糖和胡蘿卜素而對人體有多種保健作用；
2. 胡蘿卜素攝入人體內(nèi)后可轉(zhuǎn)變成維生素A；
3. 維生素A可維護眼睛和皮膚的健康，在治療皮膚粗糙、夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病中起著很重要的作用；
4. 現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜還有降壓、強心、抗炎和搞過敏的作用；
5. 胡蘿卜奶油湯以胡蘿卜為主料，色澤艷麗，味美爽口，具有補五臟、益腸胃、利胸膈、嫩皮膚的功效；
6. 適用于久病勞損、老少體虛、胸滿脘悶、食欲不振、消化不良、皮膚粗糙、夜盲癥和高血壓等癥。

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