豆苗炒雞絲的做法,豆苗炒雞絲怎么做,如何做
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菜系及功效：學(xué)齡期兒童食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒
豆苗炒雞絲的制作材料：
主料：雞肉150克,豌豆苗300克
調(diào)料：姜5克,醬油3克,鹽2克,白酒2克,白砂糖3克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,味精2克
教您豆苗炒雞絲怎么做，如何做豆苗炒雞絲才好吃
1. 先把雞肉切成絲，加少許生抽、生油、生粉拌勻腌約10分鐘；2. 把余下淀粉開水成小半碗待用；
3. 把豆苗燙熟盛碟上；
4. 猛火燒鑊下油，放入姜絲爆香，再放雞絲爆炒，濺酒，隨即落下調(diào)味兜勻，用淀粉水勾芡，鏟起放在豆苗上。
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