菜系及功效：學(xué)齡期兒童食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

雞筍銀芽湯的制作材料：

主料：綠豆芽250克
輔料：干筍10克,雞胸脯肉25克
調(diào)料：香油5克,醬油5克

教您雞筍銀芽湯怎么做，如何做雞筍銀芽湯才好吃

1. 鍋里放適量水，待沸；
2. 投入筍干絲，稍滾片刻，讓鮮咸之味溶于湯中；
3. 再放入雞絲、豆芽，待豆芽呈半透明玉色時(shí)，即起鍋裝入湯盆中；
4. 放適量味精、精鹽，滴上香油即成；
5. 筍干的咸淡需注意，如豆芽湯做好，咸味適當(dāng)，就不必放鹽；
6. 只加適量醬油即可。

小帖士-健康提示：
1. 雞筍銀芽湯以綠豆芽為主料，配以雞脯肉、筍絲，烹制而成；
2. 綠豆芽細(xì)嫩鮮脆，含有豐富的各類維生素，有清暑敗火之功效；
3. 雞脯肉益氣補(bǔ)虛；
4. 筍絲利濕開胃，諸物合用，共具開胃健脾，益氣爽神之效，是夏季保健湯肴；
5. 適用于“疰夏”癥見食欲不振者。

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