菜系及功效：學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：蒜香味      工藝：炸

蒜香雞翅的制作材料：

主料：雞翅400克
輔料：大蒜（白皮）25克,柿子椒25克,青椒25克,洋蔥（白皮）30克,芝麻15克
調(diào)料：椒鹽35克,白砂糖5克,料酒15克,鹽8克,味精2克,香油2克,色拉油100克

蒜香雞翅的特色：

雞翅紅亮鮮艷，蒜香味濃厚。

教您蒜香雞翅怎么做，如何做蒜香雞翅才好吃

1. 將雞翅改斜刀；
2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味，3小時(shí)后待用；
4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒；
5. 起鍋上火，倒入色拉油，油溫至六成熱時(shí)，放入碼好味的翅中，炸熟撈出（大約8分鐘熟）；
6. 起鍋留少許油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒幾下出鍋，裝在用錫紙包好的盤(pán)內(nèi)即成。

蒜香雞翅的制作要訣：

1. 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克。
2. 雞翅須炸至金黃色。

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