菜系及功效：嬰兒食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

花豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)50克,雞蛋黃30克,小白菜10克
調(diào)料：淀粉(豌豆)10克,鹽1克,大蔥1克,姜1克

教您花豆腐怎么做，如何做花豆腐才好吃

先將蔥、姜搗碎成汁，將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎，青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎了放入碗內(nèi)，加入淀粉，精鹽，蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颍瑢⒍垢�做成方塊形，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐表面，放入蒸鍋內(nèi)用中火蒸10分鐘即可喂食。

花豆腐的制作要訣：

這道食品在制作時(shí)注意，口味不宜過咸，以利嬰兒食用。

小帖士-健康提示：
這道菜形色美觀，柔軟可口，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物及維生素B1，B2，C和鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，豆腐柔軟，易被消化吸收，雞蛋黃含豐富的鐵質(zhì)，對(duì)提高嬰兒血色素極為有益。

小帖士-食物相克：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。

花豆腐做法結(jié)束。

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