菜系及功效：嬰兒食譜
口味：原本味      工藝：清蒸

蛋黃茶碗蒸的制作材料：

主料：雞蛋黃40克
輔料：菠菜30克,紅蘿卜20克

教您蛋黃茶碗蒸怎么做，如何做蛋黃茶碗蒸才好吃

1.將打散的蛋黃與適量的高湯混合，調(diào)稀。
2.入蒸籠中，用略小的中火蒸3分鐘左右。
3.菠菜取其嫩尖及紅蘿卜分別氽燙至軟后磨成碎末，置于蛋黃粥上即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

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