菜系及功效：便秘食譜 利尿食譜 乳母食譜 清熱解毒食譜 通乳食譜 高血壓食譜
口味：清香味      工藝：煮

茭白豬肉粥的制作材料：

主料：粳米100克,茭白100克,香菇（干）25克,豬肉(瘦)50克
調(diào)料：鹽5克,味精5克,豬油（煉制）25克

教您茭白豬肉粥怎么做，如何做茭白豬肉粥才好吃

1. 先將茭白洗凈，切細(xì)絲；
2. 香菇水發(fā)，切末；
3. 豬瘦肉切細(xì)末備用；
4. 將豬油下鍋，豬肉末炒散；
5. 加入茭白、香菇、精鹽、味精炒入味，盛入碗中備用；
6. 將粳米淘洗干凈，加水1000毫升，先用旺火燒開(kāi)；
7. 再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥；
8. 加入炒好的豬肉、香菇、茭白，攪勻，稍煮片刻。

小帖士-健康提示：
此粥具有清熱解毒，除煩止渴，通利二便，催乳的作用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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