菜系及功效：幼兒菜譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味      工藝：煮

黑米埋珍珠的制作材料：

主料：糯米(紫)200克,小米100克
調(diào)料：椰子水200克,冰糖250克,鹽3克

教您黑米埋珍珠怎么做，如何做黑米埋珍珠才好吃

1.黑糯米用清水浸30分鐘，洗凈。
2.椰汁、細鹽同件勻待用。
3.將清水約8杯煮滾，放入黑糯米、冰糖，待滾后轉(zhuǎn)中火，煲至黑糯米稔(約1小時)。
4.將粟米粒放入上項材料中拌勻，倒入深碗中，待進食時加入椰汁便成。

黑米埋珍珠的制作要訣：

粟米就是小米；黑糯米就是紫糯米

小帖士-食物相克：
小米：小米忌與杏仁同食。

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