菜系及功效：幼兒菜譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

炒豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)30克,胡蘿卜5克,香菇（干）5克,豌豆10克
調料：色拉油5克,白砂糖2克,醬油2克

教您炒豆腐怎么做，如何做炒豆腐才好吃

1. 用廚房用紙巾將木綿糖豆腐包起來，放入微波爐上加熱約30秒，去除水氣，胡蘿卜切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟后，切成細絲。
2. 將沙拉油倒入鍋內燒熱，放入胡蘿卜和生香菇一起炒，去除水氣后的豆腐用手捏碎，加入鍋內，放入砂糖、醬油，起鍋前再放入豌豆攪拌一下，熄火后盛盤。

炒豆腐的制作要訣：

清淡的豆腐，加上油更有風味，更美味。
如果沒有木綿豆腐，可用豆腐代替。

炒豆腐做法結束。

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