菜系及功效：幼兒菜譜 嬰兒食譜 小兒營養不良食譜
口味：清香味 工藝：煮
芋頭咸粥的制作材料：
主料：芋頭50克,稻米150克
輔料：芹菜20克,蝦米20克
調料：鹽5克,植物油30克
教您芋頭咸粥怎么做，如何做芋頭咸粥才好吃
1. 芋頭去皮洗凈后切丁；
2. 芹菜洗凈，切丁，備用；
3. 米淘凈后用十杯水先浸泡20分鐘；
4. 蝦米泡水至軟；
5. 將米煮開，再改用小火熬藥成粥；
6. 鍋中入油30克，將蝦米爆香，再放入芋頭同炒；
7. 最后倒入粥內同煮；
8. 待芋頭和各料都熟軟時，加入鹽調味，放入芹菜末拌勻即可。
小帖士-食物相克：
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
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