西施豆腐羹的制作材料：
主料：白玉盒豆腐 配料：火腿末,蝦仁,肉末,青豆,枸杞,草菇米,雞蛋,姜末,蔥花,高湯調料：鹽,雞精,胡椒粉,色拉油,水淀粉
西施豆腐羹的特色：
豆腐滑嫩，香味濃厚。教您西施豆腐羹怎么做，如何做西施豆腐羹才好吃
1、將白玉豆腐切成小方丁備用，蝦仁加鹽、料酒、雞蛋上漿；2、坐鍋點火倒少許油，油熱后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒適量高湯燒開，放入草菇米、火腿末，加鹽、雞精、胡椒粉調味，用水淀粉勾芡后放入腌制好的蝦仁，青豆、豆腐、枸杞煮熟，撒上蔥花出鍋即可。
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