人群膳食 > 孕婦菜譜 > 黃鱔姜汁粳米飯_孕婦菜譜黃鱔姜汁粳米飯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：補血食譜 孕婦菜譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：燜

黃鱔姜汁粳米飯的制作材料：

主料：粳米100克,鱔魚150克
調料：花生油15克,鹽2克,姜汁20克

教您黃鱔姜汁粳米飯怎么做，如何做黃鱔姜汁粳米飯才好吃

1. 將黃鱔洗凈，去骨切絲，其血留下待用；
2. 用姜汁、花生油、食鹽將黃鱔絲拌勻備用；
3. 將粳米淘凈燜米飯；
4. 待米飯燜至水將干時把拌好的黃鱔絲放在飯面上，用文火燜熟即可。

小帖士-健康提示：
1. 本品具有補虛損之功效，適于病后虛損、貧血患者食用；
2. 黃鱔血可與菠菜做湯喝，輔助治療貧血癥。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

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