菜系及功效：其他國(guó)家

布列塔尼式燴土豆的制作材料：

主料：質(zhì)地較硬土豆1公斤,成熟西紅柿400克。
輔料：洋蔥200克,家禽湯0.5升,蒜頭3瓣,百里香1株,月桂葉1片。調(diào)料/
調(diào)料：黃油50克,精鹽和胡椒粉各適量。

教您布列塔尼式燴土豆怎么做，如何做布列塔尼式燴土豆才好吃

(1) 烤箱加熱，溫控開(kāi)關(guān)調(diào)至200度；土豆削皮，洗凈，控干，切成1.5厘米見(jiàn)方的塊；

(2) 洋蔥去皮，切成薄片；蒜瓣去衣，剁碎；將西紅柿在沸水中燙10分鐘，用自來(lái)水沖冷，剝皮，對(duì)半切開(kāi)，去籽，肉剁碎。

(3) 再20厘米寬30厘米長(zhǎng)的烤盤(pán)內(nèi)刷上一半黃油，放入土豆、洋蔥、蒜、西紅柿、精鹽和胡椒粉，拌勻后倒入家禽湯，再將剩下的黃油切成丁撒在上面。

(4) 將烤盤(pán)放進(jìn)烤箱烘烤約1小時(shí)，直至土豆酥軟色澤金黃，雞湯蒸發(fā)干；趁熱連盤(pán)上桌。

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