菜系及功效：澳洲菜譜

炸海蜊子肉的制作材料：

主料：海蜊子肉２００克,雞蛋５０克,面粉少許。食油１００克,雪利酒１５克,面包屑１５克,精鹽,白醋,胡椒粉各少許。

教您炸海蜊子肉怎么做，如何做炸海蜊子肉才好吃

１.將海蜊子肉洗凈，撒上精鹽、胡椒粉、雪利酒、白醋
　　
２.腌制２０分鐘后，蘸上一層面粉、再沾一層雞蛋液，然后均勻撒上面包屑；備用。
　　
３.把鍋燒熱后倒入食油，待油溫至５成時(shí)逐個(gè)放海蜊子肉，炸至黃色熟香即可。

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