菜系及功效：鹵醬菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜
口味：咸鮮味      工藝：腌

野芝麻葉醬菜的制作材料：

主料：芝麻葉750克
調(diào)料：醬油200克,大蒜（白皮）30克,辣椒粉50克,姜20克,白砂糖30克,芝麻20克

教您野芝麻葉醬菜怎么做，如何做野芝麻葉醬菜才好吃

1.選出新鮮且較硬的野芝麻葉,一張一張洗凈控干,然后10張一組,用棉線從根部捆好。
2.把蒜末,姜末,辣椒末,白糖,芝麻粒放進(jìn)濃醬油里攪勻做成調(diào)料醬,在每張葉子上均勻地抹上調(diào)料醬,使之咸淡適宜。
3.把抹好的調(diào)料的野芝麻葉整齊地裝進(jìn)備好的壇子中,用石頭壓上,將剩余的調(diào)料醬也一起倒進(jìn)壇中。
4.2-3天后,把醬油汁倒出,煮開后晾涼,再到進(jìn)壇子里,2-3天后再反復(fù)一次,約一周后葉子就會(huì)變黃,此時(shí)即告腌好了。

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